＊apple maple＊～天然酵母パンを焼く～

いつもご訪問ありがうございます。

カメラの不具合で、久しぶりの投稿になります～♪

まずは　わたしのたからものです。。

ＵＦＢのパン教室　moeさんの作品。

ずっと欲しいな、注文できたらな、でもお忙しいから、、

とあきらめていましたが、

信じられないことに　ある日私のもとに。。たまたまタイミングがよくって、オーダーを受けてくださったのです～～～！！

食べた～～い、と手を伸ばす子供たちの手を何度も防衛し（笑。。）

わたしの宝物として、飾っています。。

見ては　にんまり　ハッピーに♪♪

こんなお菓子の楽しみ方もあるんですね！私、moe先生みたいなアイシングクッキーが作れるようになって、

girlsたちをハッピーにするのが　夢！です。。




大好きなくまのがっこうも　作ってくれました～♪ほんと見事な出来です♪




グラマラスなウェディングドレス～♪ウェディングケーキにシンデレラの靴～～♪♪


ハートシリーズ。なんとアクセサリーたちなんです～！ピアスにネックレス・・・♪♪



アリスのティーポット！今回は私のイメージで　マリーワントアネットのイメージで作ってくださったんです！私のイメージ？がマリーアントワネット？！そんなこと・・・ないないです（笑。。）
moe先生～身のこなしが優雅で品があり、かわいらしく♪すてきな女性です～。作ってくださってありがとうございました～♪10月からのアイシングクラス楽しみにしてます～＾－＾♪




写ってませんか？よみたんでは今日　25年ぶりの金冠日食みることができましたよ～♪くもがわんさか出ていて、際どかったですが。眼鏡持って期待していた子どもたちも喜んでました！みなさんの町では無事見ることができたでしょうか♪

  

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。。

きのうはいつも仲良くさせていただいてるＭさんの娘さん　みかちゃんの4歳のお誕生日でした♪♪

きび糖使用のココアのシフォンケーキにくーベルチュールミルクチョコレートのフレッシュ生クリームでデコレーション。

みかちゃん　4さいのお誕生日おめでとう～♪

いっぱいプレゼントもらったかな～＾－＾♪

いっぱい食べていっぱい大きくなってね～♪

おばちゃんにケーキを作らせてくれて　ありがとね＾－＾！！








  

おはようございます。

きょうもご訪問ありがとうございます。

おきなわもいいお天気になりそう。

楽しい一日をお過ごしください～♪


米粉でビスコッティーを焼きました～。

ここまでがっちり焼くと、１００％お米の粉を使ってるなんて

全くわかりません。大好きなｵｰﾄﾐｰﾙとココナッツを入れて。




こちらナチュラルスイーツ。卵・乳製品・白砂糖不使用。がっつりどっしり人参ケーキが食べたくなり。お砂糖ではなくメープルシロップ使いなので、焼き色もやさしい色をしています。ラム酒漬けドライフルーツとくるみと。。





風邪ようやく抜けてきました♪元気な週末過ごしますっ＾－＾♪  

おはようございます＾－＾。

きょうは、降水率５０％　梅雨入りまっただ中のおきなわです。

クリームチーズ驚きたっぷり入った

シフォンケーキを焼きました。

１７㎝のシフォンケーキにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞがひと箱入ってます。シフォンというよりチーズスフレです。

よみたんに住んでるから紅イモ登場率　　高い♪

果物は色が飛びやすいですが、お野菜は焼いてもきれいなキープしてくれるお野菜多いですね。

国産小麦、きび糖、菜種油使用。ベーキングパウダー不使用。

風邪です。

みなさんもお気をつけて～。


  

今日もご訪問ありがとうございま～す。

きょうで連休も終わりですね！我が家はシーミーでした♪

シーミーとは。・・・ご先祖さまへ元気な姿をお墓の前で親戚一同披露～する。。という感じでしょうか。



圧力なべを買ったので、玄米がふっくらもっちり美味しく炊けます～。

毎日、美味しい玄米　食べてま～す♪

私はストイックなマクロビオティックやベジタリアンではありませんが、

大好きなので食卓にもよく、マクロやベジ料理が並びます♪

お豆を使ったコロコロコロッケが我が家のブームです。那覇市安里にあるDOJO　BARで食べてから。

フームス？ひよこ豆をつぶし、にんにく、コリアンダー、クミンなど入れ。。丸めて揚げる。。お豆そのものは嫌だ～という子供たち

もお豆がコロッケに変身したら、正体わからなくって、パクパク♪食べてくれます～＾－＾。

そのほか、おからでも♪

ガージャに住む友達Nのお父さん自家栽培のうずら豆たくさんいただいたから＾－＾

また作ってみよう。　  

今日は、こどもの日～♪

ぽかぽか良いお天気のおきなわでしたね～♪

みなさんはどんなこどもの日を過ごしたのでしょうか～。

我が家は、ヤンで、カラオケ～♪セーラー公園であそぶ～♪

な、村内遊びの一日となりました～＾－＾。。あまり移動がなくて、ラクチン♪

どこに行くではなくどう楽しむか、ですよね～＾－＾。

公園で汗まみれで　楽しそうに走り回るこどもたちを見ながら、こどもたちが健康であることに感謝のきもちいっぱいになりました。今日、柏餅食べるのわすれちゃったから、明日は絶対みんなでいただくこととします～♪

しかし、GW長い～～～～～～～～～～～。。









パンにもクッキーにもケーキにも、かぼちゃとシナモンの組み合わせがだ～い好きなので、シフォンにまでかぼちゃとシナモンを（笑）。。。

しっとりきめが細かく、きれいな黄金色に焼き上がりました～♪

もう暑いおきなわ。お野菜練り込むお菓子もパンもシフォンも　冷蔵庫保存で、早くいただかなきゃですね～♪

17㎝のレシピで17㎝（浅め）とカップ4つできました～。

定番のシフォン型で焼くと、早くても型出しにまでに、3時間。

それが、カップだと・・焼き上がって、すぐ箱に詰めて、お出かけできたりする。

即焼きに　便利です！

国産小麦、きび糖、なたね油使用。B.P.不使用。
  

GWも半ば、みなさん楽しんでいますか＾－＾？

我が家は、今日はとみとんへ世界遺産レゴを見に朝早くから出掛けました♪

子供たちがはまりにはまったレゴ。今はもうお兄ちゃんたちは卒業してますが、

創造性やイマジネーションをかきたてるレゴは、お勧めN0.1のおもちゃです。

ちいさいお子さん（男の子）へのおもちゃに何がいいのかな～と思ってるお母さん、

レゴ、お勧めですヨ～♪

年齢に合わせて、買い足してあげるといいと思います。

とみとん、いろんな方にお会いしました（笑）。。みなさん、明日あさっても楽しい休日をお過ごしくださいね～～♪


















先日、ブライダルフロリストとして、活躍していたおともだちに

アレンジの基本を教えてもらいました～♪

↑先生の作品。。基本のラウンド型を。基本を頭に入れておき、

あとは、自分の感性で気の向くまま、工作のように楽しむといい～♪そう。クルリン長い葉をカールしたり、ビーズを通したり、

時には、テープや、ホッチキスも使い～♪

あまり、決まりにこだわらず、自由にOK！だそう。

日々の暮らしの中で

お花ももっと楽しもう♪

　　
いただきものです。大好きなものたち。ショコラボンボンの箱にかわいくぎっしりと多肉植物がかわいく詰まっていました。今は2つになってしまいましたが、多肉の殖やし方をお花やさんの方に伝授してもらったのでもとのぎっしり多肉ボンボンに戻しますね！お気に入りのブリザートフラワーです♪どの植物もあるだけで　にっこりほっこりします＾－＾。。






  

おはようございます朝からすごい雨ですがニコニコな１日を過ごしましょう〜先日、沖縄市にある色々学べるカルチャースペース、ドリームハウスにてキャラ弁を習ってきました講師の方はティイダブログでキャラ弁賞など受賞し、テレビや雑誌にも取材を受ける島袋さんです週に一度のお弁当の日がユウウツでしたが、楽しくなるかも！色々簡単な技の数々を伝授していただきました本より実践で教えていただくって身に付く度が
高いです。娘だけでなく家族にも大好評みんながニコニコになるキャラ弁パワーってスゴイです〜。
  

おはようございます。今日も良い一日をお過ごしください～。

ライ麦パンが食べたくて。。


バゲット。まだまだですね。。  

こんにちは＾－＾。。お兄ちゃん二人が部活に入りました。バスケット部。同級生が一人も部員にいないということで、一日だけの約束で弟も参加。・・・・・一日だけのはずが・・・楽かったらしく、二人揃って晴れてバスケ部員に♪土日も祝日も。筋肉痛になりながらも、せっせと朝早くから通ってます。感激（涙。。。）

休日の朝食、おやつ用に自家製グラノラ作りました♪食物繊維たっぷりの穀物が、時々ムショーにも食べたくなります。

材料は有機ｵｰﾄﾐｰﾙ、有機メープル、有機ココナッツ、有機ﾚｰｽﾞﾝ、菜種油、かぼちゃの種、くるみ、ｸﾗﾝﾍﾞﾘー。ドライフルーツ以外のものをメープルとオイルを乳化させたものにからめ、焼くだけ。オーブンから出したら、ドライフルーツと合わせます。

ケーキのトッピングにも、クッキーやスコーン、もちろんミルクや豆乳かけていただいたりそのままでも♪



  

うるま市にある雑貨屋さんやまむむでの　おにわ市無事終了しました！

あいにく正午ごろから雨が降り始めてしまいましたが、

多くのお客様にきていただきました！

お買い上げくださったみなさま　ありがとうございましたm__m!

今回は天然酵母のパンではなく、初めてのシフォンケーキでの出店にドキドキで。。

メニューは、メープルくるみ、栗かぼちゃシナモン、チョコクランベリー、豆乳バニラ、宇治抹茶黒豆の5種でした。国産小麦、きび糖、なたね油、赤卵使用。　B.P.不使用。

ブログを見て、病み上がりなのに来てくださったUさん、シーミーの前に寄ってくださったSさん、やまむむさんが大好きなNさん、Sさ～ん♪

そのほか、初めてたくさんの出会いがありました。またお会いできるのを楽しみにしています♪

今回、一緒に出店したのは　薬膳教室をしているmeg*さん♪meg*さんは　薬膳・島豆腐の黒ごまチーズケーキを販売しました。

こちらも好評でしたヨ♪小さくてかわいくて置物みたいにきれいで。こちらの画像はのちほどUPします～♪

主催者のやまむむさん、出店されたみなさま　雨の中お疲れ様でした！今日はゆっくり休んでくださいね＾－＾～♪


昨日からいよいよGWなんですね～♪

きのうは那覇から恩納村に泊まりに来てるともだち２家族と夜ごはんを食べに。

みんなGWエンジョ～イ♪してるっ！我が家の予定は・・・部活＆実家のおそうじ、以上でしたが、

もっとエンジョ～イすることにしま～す。

みなさんも楽しいGWをお過ごしください～♪

  

おはようございます＾－＾！

本日はきとね市もございますが

雑貨屋やまむむさんでも　おにわ市開催します。11時より

私もシフォンをたんまり持って出店します♪

お散歩がてら　どうぞ遊びに来てくださいね～♪

本日はかわいい雑貨が１５％OFFです！

お見逃しなく＾－＾！

メニュー

お問い合わせ　０９０－１９４８－３４０５（やまむむさん）
  

おはようございます。

今日もご訪問ありがとうございます。

ストックしていたホシノの食パンを取り出し、あさごはん。

国産小麦、ホシノ天然酵母、塩、きび糖使用

みんな大好き　オブリー風に焼いたじゃがいものおやき。じゃがいもを人参シリシリーで細切りスライスし、塩ふり、水気を切り、片栗粉適宜まぶし、少々のチーズとこしょう。オリーブオイルで表面パリパリに焦げ目をつけて焼く。

上手く作れたホシノのシンプル食パンは　トーストするとこれまたすっごく美味しいんです～♪

休日の朝は、こんな軽めの朝ごはんです♪

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次男　インフルエンザ発熱から今日で５日目。平熱になって今日で２日目。あとひといき。

今のところ　ほかの家族誰にも　うつっていません～。

どうか　このまま・・去って～～～～。。



  

おはようございます。

今日は朝から　雨・雨・雨のおきなわです。

雨の日だからできることいっぱいありますよね～。

良い一日を　お過ごしください＾－＾♪


昨日は、黒ごまシフォンを焼きました。最近お気に入りの紅麹との２色のシフォンです。

黒ごまの生地には練りごま＋すりごまも。

大納言や　桜の塩漬けなど混ぜ込んでも美味しそうな和のシフォンです。

今日も冷蔵庫にあったいちごと先日作ったマカロンを。

ハート型のマカロンは生地量が多すぎたのか割れてます。形もぼんやりハートで。もっと絞りを工夫しなきゃ。

黒ごまのお菓子はおいしいし、体にもいいのに、石・・コンクリ・・に見えてしまう（笑）。。

でもそれ以上に美味しいしアンチエイジングにもいい　魅力的な黒ごまです。















  

おはようございます～♪

息子くんが　インフルエンザなので

私もおうちで掃除をしたり、整理整頓をしたり、ごはんを早めに用意したり、本を読んだり・・

有意義に過ごさせてもらっています。

そうそう、早速先日教わった　マカロン♪

焼きました～！

紅こうじを入れて、やさしいピンク色に。この色、和名でなんていうんだろう。

丸い金口をともだちのお店に忘れてきたので～

使い捨て絞り袋の先をカットし　そのまま使用。

楕円ありときどき丸あり・・

とにもかくにも　わくわくの楽しい♪マカロンづくり。クリームにはガナッシュクリームを。

同じくやさしいピンク色の紅こうじシフォンを縦長のカップに入れて、焼き、家にあるもので　デコにトライ。

マカロン置くだけで～雰囲気でる～。かわいいスイーツの代名詞だものね。







２０㎝シフォンのレシピで、１７㎝、１２㎝Ｘ２、ふつうのカップ型Ｘ２、縦長カップＸ２焼けました～♪

シフォン・・国産小麦、きび糖使用。ＢＰ不使用。




  

おはようございます。

いつもご訪問ありがとうございます。

今日も　いいお天気になるといいですね♪

良い一日をお過ごしください＾－＾。


週末、プロのパティシェさんによるお菓子教室に参加してきました。

レッスン内容は、いちごのムース、ホワイトチョコのガトーショコラ、マカロン、簡単ガナッシュ、デコレーションでてんこもりのレッスンでした。














湿度が高い日には向かないマカロン。この日は降水率１００％・・（汗）。。悪天候にもかかわらず

きれいにマカロン焼けていましたヨ。さすがプロ！

マカロン、甘いだけのお菓子・・だと思っていましたが、焼きたては香ばしくアーモンドの香りたっぷりの美味しいお菓子でした！

いろんな方がはまるのも　わかる～～とあらためて。ぜひうまくなりたいお菓子ですね～。

Ｕさん毎度楽しいレッスンをありがとうございます～！


我が家にインフルエンザがやってきました。

次男くんＢ型に。

覚書のために・・月曜日発熱。。

Ａ型からＢ型に移行し、ひそかにはやっているようです。

みなさんもお気をつけて！




  

今日は曇り空のおきなわです。

良い一日をお過ごしください♪

先日は、長男の誕生日で。家族、おじいちゃんおばあちゃん、いとこ、おばさんで♪誕生会を♪

くす玉あり、宝（プレゼント）探しあり、楽しい夜を過ごしました♪

１２歳。もう大人です。たくましく育ってます。２０さいくらいになったら

一緒に映画に行くのが　私の夢なんです＾－＾♪


子供たちが大好きなのはやはりチョコシフォン。

チョコシフォンにチョコチップを混ぜ込み

チョコ純生クリームでデコレーション。

いちごをたっぷりのせました。

２０ｃｍのシフォン型だと　８～１０人でボリュームありのシフォンケーキがいただけました♪

国産小麦、きび糖使用。ベーキングパウダー不使用。

  

きょうは、寒くもなく、暑くもなく

とてもすごしやすいおきなわです。

こんな日が、ずっと続くといいな~＾－＾♪

ナチュラルスイーツ、卵、乳製品、白砂糖不使用のクッキーたち。

モカクルミ、ココアとナッツのハートクッキー、米粉のオートミールクッキーの３種。定番です。

プラスティックの容器いっぱいに入れ、ワックスペーパーやマキシングテープにかわいいシールを貼ると、

ちょっとしたおうちパティスリー屋さんになったみたい。

ケーキ屋さんのお菓子っぽく　贈る側も

わくわく♪します。

国産小麦、有機メープルシロップ、有機オートミール、有機ココナッツ、有機ココア、きび糖、シママース、くるみ、アーモンド使用







  

今日はすがすがしい朝でした～♪

良い一日をお過ごしください＾－＾。






シフォン型１２ｃｍのかわいい型を調達したので早速焼きました～♪

１２ｃｍ初焼きは抹茶入りでTOＦU、入りなのでジャポン・シフォンとでも言いましょうか。。

お豆腐とお米のシフォンです。

有機のお豆腐と国産米粉、ＥＭ卵に今日はてんさい糖を使用。

新緑の春だから　抹茶を風味づけに。

かなり　やさしい　シフォンに。

型から出したシフォンも　ほんのり色づく程度の焼き色でぷるぷる。。

見た目も　お豆腐感たっぷりのシフォンに♪

お豆腐には油分も入ってるので菜種油もほんの少しでＯＫ.ノンオイルでもいいかも知れませんね。

体をお気遣いになる方にぴったりのシフォンです。






明日から、新学期です。

準備万端でこどもたち送りだせるよう、母はがんばります＾－＾！

怪我もなく　楽しい～春休みを過ごせて感謝です～♪

  

ちょっとしたおすそわけに

米粉のミニロールケーキをカップに入れて、ご近所さんへ♪

国産米粉、きび糖使用