＊apple maple＊～天然酵母パンを焼く～

今日もご訪問ありがとうございます。。

３０日ドリームハウスでの薬膳スイーツクラスのテーマは、アンチエイジング。お肌にいいものをスイーツとしていただく。

潤肌・黒チーズタルトとミニ黒いぜんざいです。meg*先生とのコラボでお肌をきれいにをテーマに、薬膳のお話も。

どうぞよろしくお願いします～！

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今日はmeg*先生宅で、打ち合わせ。。

お昼をごちそうになりました＾－＾！

すごく栄養満点おいしくって♪

また・・風邪をひいてる私のことを考えてくれて・・

六角で煮た手羽先の甘辛煮を作ってくれました～！手羽先は体を温めると。。

酵素玄米に山芋入り味噌汁♪

どれもすっごくおいしかったです。



家に帰り、今日はちょっとだけ丁寧にお夕飯を作ろうと反省し、さっそく玄米炊きました～♪宮古の黒あずきを入れ、

もちっとふっくらおいしく炊けました～♪幸せ～～♪

久しぶりにゴーヤーチャンプルーも。。季節はずれのゴーヤーも美味でした～！

  

重い腰を上げ、バゲット１００本焼き始めます。。ゆるい生地は扱いにくく　難しい。。でもきっと焼き続けると何かわかる。苦手なものでも　少しでも　うまくなると信じます＾－＾。。　

はるゆたかＢ，ホシノ天然酵母使用  

おはようございます。今日もいいお天気になりそうですね～♪楽しい一日をお過ごしください～♪


こちら薬膳スイーツ。黒いぜんざい。

美肌に、若返りに～？！女性にうれしい黒いものがたくさん入っています。

３０日　ドリームでのお菓子のクラスでは　今月はmeg*さんとのコラボで　薬膳スイーツです。

アンチエイジングスイーツ。どうぞお楽しみに。


  

こちらクッキーです。食べれるんです。。


女の子だったころを思い出します（笑）。。バービー人形で遊んでたあのころを♪♪

もうどんだけうっとりながめてるだろう。。。持ち帰ったこのクッキーたちを＾－＾。。



憧れのＵＦＢパン教室のアイシングクラスに参加してきました～♪

初めて体験するこの究極にキュ～ティ～な世界♪

感動の嵐です。。ワンダフルです～。

わくわくキラキラなアイシングの世界に惹き込まれずにいられません♪♪

  

実は完璧に焼くのがバゲットの次に難しいといえるかも。特にそれが卵・バターなしのシンプルな材料で作る食パンならなおさら。今日は３斤型で。ガレッジセールでゲットしたこの型、アルミ製で大きくてかわいいので、雑貨のように使ってました。でも軽くて以外に扱いやすい。しかも大きいパン焼くのはなんだかスカッとした気分に♪食パン１００本焼き今日からスタートです。NO.1　　今日はいつもより　焼き時間を多めにし、憧れの焼き色になる・・はずが色つき過ぎ。。よって耳かため。。バランスもいまいち・・・・。でも表面に少々ピキあり＾－＾。

国産小麦、ホシノ天然酵母使用。卵・乳製品なし。


  

今日もご訪問ありがとうございます。今日はルンルンです♪♪♪なぜなら久しぶりにきれいにシフォンが焼けたから～～～＾－＾。＾－＾。＾－＾。。。。。。。久しぶりに底上げドーナツなし。。これまで仕事でもシフォンは何度も焼いてきたし、ドーナツになったことはなかったのに。うちで焼いたらドーナツだらけのシフォンばかりで・・涙でした。いろんな方にアドバイスもいただき原因がしぼられ・・。。。原因はどうやら買ったばかりのオーブンだったよう。天板を二枚に重ね中央部からやや下に移動してみました。するとどきどき半日後～♪ドキドキ型抜き・・・・久しぶりのきれいな底面にうっとり～～♪みなさんありがとう～！  

今日は、なんと宮古島から　お客様～ということで

チョコラムくるみパウンドを焼きました～♪

今日は土曜日。私ががさごそしていると　やっぱりやってきた。下の二人の子たち。長男まったく興味なし（笑）。。

みなで楽しく　作りましたヨ。パウンドくっきり側面もきれいにまっすぐ焼けました。パウンドのポイントは’混ぜ’です。

お客様到着５分前に焼き上がり　セーフ（笑）。。いつもこんな感じ。。

ほんとは明日がいちばんおいしいのだけれど＾－＾。。

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小さい頃からお菓子作りが好きでした。

いつしか　加えて　パン作りも好きに。

パン、お菓子を通じてたくさんの友達もできました～♪

同じものが好き～なパワーってすごい。

話しだしたら　止まらない（笑）♪楽しすぎて♪

お菓子もパンもどっちも科学。不思議がいっぱい。いつも思い通りに

ならない。。なんどもつまずく。

そんなときに頼れる人がいる。一緒に悩んでくれる人がいる（楽しく♪笑）

大事。

好きが♪楽しい♪が　加速度を増し、もっと好きに。もっと楽しくなる。

ひとりで楽しむより　みんなで楽しむ。

なかまがいるってしあわせです。みなさんとの出会いに感謝です。









  

おはようございます！

ご訪問ありがとうございます。

今日もニコニコな一日となりますように～！（hareharuさん風～♪）

ブログを始めて早4年が経ちます♪

毎日のようにブログ更新に勤しんでた日々もあり。。放っぽりだしてた日々もあり（笑）。。

日記を普段つけない私にとって　子育ての事やパンなど、家族、友人のことそのほか～♪

読み返してみると　ほんと懐かしくオモシロい。

最近はフェイスブックやらツイッターなど　いろいろあるようですが。なんであれ　記録として残るもの　年明け早速、スタートしてみるのもいいかも知れませんね♪

ブログ開設時、ブログ名付けなきゃいけないと　とっさに付けた名前。ブログ名*apple maple*りんごもﾒｰﾌﾟﾙ（シロップ）も我が家の定番もの。

いつでも　うちにある　ほっとするもの。きっとっこのブログもずっと続けていきます。

てづくりパイ生地に　メープルシロップを塗り、カットしたりんごをのせ、シナモンを振り、オーブンで焼く。焼いた後にまたﾒｰﾌﾟﾙを。

我が家の定番簡単おやつ

アプメプパイ（笑）の　できあがりです～♪









  

久しぶりに卵・乳製品・白砂糖不使用のスイーツを。

お豆腐のガトーショコラ。しっとりと　濃厚です。



なんと　明日も公休日でお休みとか？！

知りませんでした～♪

だんなsanも　ハシル→新年会だそうなので

せっかくのいいお天気の沖縄♪子どもたち連れて

南部へドライブへと行きますか＾－＾♪

いってきます～♪





  

おはようございます。

今日沖縄は曇りですね～♪寒いですね～♪

良い一日をお過ごしください~♪


黒米パン生地をこねました～♪お正月で使いそびれた黒豆煮を包み、黒ごまをのせお焼き風に焼きました～♪

スクエア型に成型し、押し焼きに～。

黒・黒・黒　。meg*先生によれば薬膳でいうと黒いものはアンチエイジング！だそう～。

黒いものいっぱい食べて　きれいに　なろう（笑）。。

香ばしくほんのりお米の香り♪この香り　やっぱり日本人。。落ち着きます～。。

国産小麦、きび糖、ホシノ丹沢天然酵母使用。卵不使用





  

今日もご訪問ありがとうございます。

どんなお正月をお過ごしになったでしょうか＾－＾。

我が家は1日は　ばあちゃんちにてお客様をお迎えし、

2日3日は　家でのんびり過ごしました～♪

ひとりひとりきちっと今年の目標　たてさせたり。。。私も（笑）。。

正月休み中に♪にフランスの伝統菓子。ガレット・デ・ロワを焼きました。

王冠ののったパイ菓子。中にフェーブという小さな陶器を入れる。公現節（１月6日）に家族で切り分けて食べ、フェーブがあたった人は王冠をかぶり、幸福が一年続く・・と言われてるとか。




こちらがそのフェーブ。直径2センチほど。この小ささ、大口でがぶっといったら　絶対誤飲しちゃうかも。。最初でフェーブが入ってること確実に伝えなきゃ　危ないな～。これから焼くみなさまご注意を～！

昨年は作ろう！と思ってる間に一月終わってしまい　今年こそはと。

家族で盛り上がりましたよ～♪

カットする際にナイフにあたるあたらないでひやひや～♪誰のパイに入ってるかひやひや～♪

ぎゃーぎゃー言いながら♪

我が家の毎年恒例行事に決定。

こういう季節ものを楽しむの大好き♪もちろん　ムーチーも正月にいただきましたよ♪

これで今年もみな健康♪

おばあちゃんの作るﾑｰﾁーは世界一です♪


　　　


正月の生け込みはキッチンにあるポットを利用。そしてこどもたちも巻き込みお花に触れさせました。それぞれ花瓶を与え、好きな花や葉っぱを。こどものうちから感性を磨く。いけばなの先生のブログに書かれていたので（笑）。うちも！と。。こどもたちえ～やっていいの～と大喜びでした♪







  

あけまして　おめでとうございます！ことしも*apple maple*をよろしくお願いします＾－＾♪♪

2012年明けましたね～！今年はたつ年なんですね。龍のように力強く元気な一年となりますように。。


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　毎回私のブログで漢字＆文章チェックしてくれるだんなsan～さっそく誤字指摘受けました（汗）。。

　龍年じゃだめ～だとか。龍→辰？

　これでいいかな～。

　もっと日本語　勉強しないとダメだそう。。。

　誤字脱字なし目指してがんばりますっ。



　　　　　　　　　　　　　　　　

  

いつもご訪問ありがとうございます。。

２０１１年も残すところあと2日。。いよいよ私も正月モードになってます。

長男嫁なので　今日はばたばたと準備に専念したいと思います～。

同じく長男嫁のみなさま～

がんばりましょう～～～～♪


パウンド型でライ麦入り食パンを焼きました～♪

はるゆたかＢ、国産ライ麦、きび糖使用。卵、乳製品不使用。

ぷっくり　今にも動きそうな食パンに。。。100円ショップで買ったステンレス製のパウンド型は

ケーキやパンに大活躍してます。値段以上の活躍で優秀です。

向こう側から娘の指が（笑）。。

こちら娘の手。ちいさな貝殻見えますか♪まいにち保育園の砂場で　せっせと私のために、貝殻を持ち帰ってくれるんです。最初は夕食準備で忙しい時に何よコレ？！～～なんて粗末に扱っていましたが、砂場で遊びながらも　私のことを考え、大切にポッケに入れて持ち帰ってくれる。。家に帰ったまっさきに一生懸命ポッケの中を手さぐりでそれを探し出す。。。今日ハートの貝殻見つけたよ～～とうれしそうに。。。たまにぐちょぐちょになった小さなお花やみつばも♪

貝殻は大切にビンに詰めてとっておこう。。

来年の目標　こどもと過ごす時間をできるだけたくさん持つ。




  

今日もご訪問ありがとうございます。。

29日ですね～♪

ことしもあと3日となりました♪

今日は大掃除がんばります～♪

良い一日を！


お世話になってる方のために＾－＾ロールケーキ焼きました♪

国産小麦、きび糖使用。牛乳の変わりに豆乳使用。

ココアの生地にピンクの水玉模様を～♪のつもりが　あれれ　違った模様に。。

目指していたものとは全く違う　大人チックなロールケーキに♪

これはこれでおもしろい模様。。

中はいちごと純生クリームを。

おいしくたべていただけますように。

卵、砂糖、小麦粉、バター、牛乳・・プラスクリーム。。シンプルな材料で作るお手軽ケーキ。

お手軽おやつとしてぜひマスターしたいケーキですね♪





　  

おはようございます。

今日もご訪問ありがとうございます。

今日は空が青くてきれい♪良い一日をお過ごしください～♪
久しぶりに　クロレラ入りの京都産宇治抹茶を手に入れました～♪hayoriさんありがとうございます～♪

さっそく生クリーム入り　しっとり系の抹茶パンこねました～♪

国産小麦、ホシノ丹沢天然酵母、きび糖使用。卵不使用。

ツリーパンと大納言を巻き込んだ食パンを焼きました～♪

発色きれいですね～やっぱり。。

抹茶も立派な文化ですよね～。存在がすばらしいと思う。

　

なかなか良くならない咳。。ついに病院へ。。私のまわりのみなさま　忙しい年末♪うつらないでね～＾－＾。。




  

今日もご訪問ありがとうございます。

どんなクリスマスをおすごしになりましたか～♪

我が家は　親戚一同と♪おじいちゃんおばあちゃんと♪

今年もみな元気で楽しく過ごしました～。

友人からディナー用にお願いされてた食事パンを。ライ麦２０％胡桃入り。

おいしく焼けました～♪が、３本中１本横割れ。。温度が高すぎたよう。。





クリスマス終ってしまいましたね～～♪って思っていましたが・・

今日、午後からこどもたちを子供の国へ遊ばせに♪・・・こどもの国は　

まだクリスマスでした～♪♪♪

そう！も少し　クリスマス気分でいたいよ～～♪

ということで　私の人生では25日でクリスマスはおしまいではなく

もう少し　クリスマス～～ということにしました～♪

久しぶりに行った　こどもの国。夜のキラキラ部門ではなく　昼間の一般ブモン。

ワンダーミュージーアムでは　なんと雪降ってました～～～♪

沖縄の子にはたまらなくうれしい～。よく見ると正体は泡。だけどほんとぱらぱらと降る雪のように見えるんです。すごいですね～こどもの国。

夜のイベントの為の試運転だったようなので雪が降ったのはほんの１０分程度。

きっと夜のスペシャル毎年この時期の恒例イベントイルミネーション　行ったことありませんが相当すごいんだろうな～～♪

行ってみたくなりました。



4歳の娘。赤ちゃんの頃なんども連れてってるけれど、本人の記憶には残ってないらしく、動物園に行ったことがない、と。

いろんな動物に興奮と恐怖と（笑）。。

ぽかぽか冬日和。きもちいい動物園お散歩dayに～♪

楽しかったね～。

昔とはだいぶ変わりましたね～♪魅力的な子どもの国だ～いすきです。お勧めです～！




  

ドイツの伝統菓子。シュトーレン焼きました。クリスマスはやっぱりこれを食べなきゃ。

ラム酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷり混ぜ込みんだお菓子。ドイツの人々はこれをクリスマス前にスライスして少しずつ食べて、クリスマスがやってくるのを待つそう。

今回はマジパンロッセも手作りしました。


また風邪ひきしています。こどももだんなsanも元気なのに私だけ。

午後からは、こどもたちと家でのんびり「エルフ　サンタの国からにやってきた」

クリスマスにぜったい～観たい　心温まるお勧めの映画です。

サンタさんてもしかしてほんとはいないのでは・・？！と思い始めるお子さんに　

やっぱりサンタさんて　いる～～～～～～～～～～！

て思わせるコメディー映画で家族で楽しく観れます～♪

明日はいよいよクリスマスイブですね～～♪

　わくわくします～（＾ｖ＾）♪






  

19日　ドリームハウスでのきび糖紅茶シフォンレッスン。無事に終えることができました～♪

ご参加いただきました、Ｔさん、Ａchaさん、Ｓさん、Ｓａwaさんありがとうございました～♪

シフォン。慣れることが一番大事です♪

今回、国産小麦、きび糖、なたね油使用、ＢＰ不使用。

ポイントはメレンゲ。混ぜ方。ポイントを押さえればきっとうまく焼けますよ＾－＾。。

どうぞ何度もトライしてくださいね！

そしてぜひ復習レッスン　しましょう～～～～～～～♪♪


あいかわらず　ばたばたで写真撮り忘れで。。

使用した箱のみの写真。。。主人公のシフォンは何処へ・・・・・・？？？


カットしたシフォンをセロファンで包み、簡単にポイントを付け箱に詰めるラッピングをご提案。。

どうぞ身近にある　箱や１００円ショップを上手く利用して

ラッピング　どんどん楽しみましょう～～♪


ドリームハウスでは　そのほか　ブリザード、メイク、スクラップブッキング、樹脂アクセサリー、気質学、薬膳、カービング、ヨガ、食育、ネイル、エクステ・・・・などなどいろんな講座が眼じろうし。

習いたいけど一歩が踏み出せないという方、ドリームハウスだとトライしやすい内容となってますよ。お子さん連れでも午前中の講座ならお預けＯＫ。
何よりオーナーさんがとぉっても素敵なんです。すっごく前向きで。。こっちまでプラス人間になっていく・・・。。不思議なドリームハウスです。。昨日は私も初めてメイクの講座を受講させていただきました♪楽しかった~~♪ぜひみなさんも♪




  

今日もご訪問ありがとうございます。。

今日は、久しぶりに～♪ぽかぽかお天気で気持ちいい日曜日でした～♪

子供たちも楽しそうに太陽の下で遊んでいます～。。



明日、１９日１０時より　沖縄市にあるドリームハウスにてお菓子教室を担当させていただきます。

明日は、きび糖で作るシフォンケーキ。リクエストの多かった紅茶シフォンケーキをみなさんと一緒に作ります。

こつをしっかりマスターすれば　簡単で気軽にできるシフォン。ふだんのおやつに、ちょっとしたお土産などに大活躍すること間違いなし。

しかもふんわり作る工程がなんともしあわせに感じてしまうのは私だけでしょうか＾－＾。

ぜひ　定番おやつにしてほしいです。。簡単なラッピングまでお伝えします。

明日は、大好きなフランス紅茶ジャンナッツを使用します。細かく粉砕されていて混ぜ込みにも　とても便利。何より香りが好きです。

国産小麦　なたね油　ＥＭたまご　きび糖使用


先ほど、１席空きのご案内をさせていただきましたが、定員達しました。ありがとうございました。




  

先週焼いたオレンジチョコのシナモンロール。。ﾁｮｺ生地にシナモン、きび糖、レーズン、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙをのせくるくると巻き、トッピングにはスライスアーモンド。焼成後、冷めたところにホワイトチョコを。欲張りシナモンロール。。渦巻きが小さくシナモンロールってわかりにくい（汗）。。こんどはもっとダイナミックに生地伸ばして焼こう。国産小麦、なたね油、きび糖使用。卵不使用。
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今日は、午後からお休みをもらい、娘の病院後　プラザハウスへ。

うらそえ市出身の私ですが、小さい頃から　母と一番街、パークアベニューに良く出かけたものでした。

同じコザの街だから　時々プラザハウスへ出かけるとなんだかほっと懐かしい気持ちに♪

今年で５０周年とか。老舗です。。

これからもずっとここに　あって欲しい。大好きなショッピングモールです。

ただいま、クリスマス色一色で　一層　外国の匂い　ぷんぷんで楽しいですよ～～♪♪



そして、同じくプラザハウス内で　今日タロット占いをしてもらいました。なんと数十年ぶり？！

エムクラシックという　プラザハウス２Ｆに新しくオープンした　アンティーク小物とお花のショップ。

ふらりと　娘と入り　ぐるっと　ステキ～と見ていると

タロット占い～という文字が目に飛び込んできました。

久しぶりだな～～～～～～～～～～～～～～～♪中学校の時流行ったな～～～～

と思いながらお店を出ようとすると・・。

今なら１０分２００円で　タロット占いしますよ、と店員さん。

きっと一瞬　私がタロットのこと頭に巡らしたこと　見抜かれた。。どきっ。

・・・なんか最近もやもやしてるからな～　怖いけどやってみようか。。。２００円お得だし。。。


お願いします、と私。良いことだけ　信じよう。。

早速、・・・占いの館・・みたいなお部屋に案内される。２００円というサービス価格にもかかわらず、ハーブティーまで出していただいた。

さっそく　占い。。

タロットって怖いくらいよく当たるんですよね～と私が言うと、

そうですね～～生生しいですよ～～。。と店員さん。。わ、ますますこわ～でも・・コワイモノミタサってやつ。

何を見てほしいですか。

来年の仕事運お願いします♪

カードを選ぶ。。

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　　　　・
　　　　・

終了。。

もやもやしてたものが　なんだか吹っ切れた感じ。。

　　行ってよかった♪

１０分間の　出会い。きっと今日の私には必然だったのでしょうか。

３０分で３０００円で　もっとじっくり占ってくれるそう。。

ご興味のある方はぜひ１０分コース　ふらりといかがでしょうか♪あまりにサービス価格だから

早く行かなきゃ　終了しちゃうかも。

素敵なお花のお部屋もありましたよ～。お花も教えるそうです～。ワイングラスやワインボトルにも生けるとか。

ＭＣＬＡＣＩＣＣ（エムクラシック）℡９８９－９７１７

占いしてくれた方。エキゾチックな雰囲気のすてきな方でした♪