ベーシックブレッドインストラクターコース
今日はgreen appleベーシックブレッドインストラクターコースのクラスでした。
換気、検温、消毒などなど、しっかり対策をとりながらのクラスとなりました。今日の沖縄も寒くって!!
沖縄の寒さって、
たいしたことないはずだけれど、、
寒かった!!
今日もたくさん焼きましたよ〜。
ダッチブレッド、お芋のパン、りんごのケーキパン、コッペパン、マーブルメロンパン焼きました
午後からは座学を。
注)とかち野酵母は、寒さに弱いらしく、、
寒くなると扱いにくくなるようですねー。
ポイントは水温
あたたかい水温で捏ねていきましょう〜。
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