沖縄 天然酵母パン教室とおもてなしシフォンケーキ教室＊green apple(グリーンアップル）

  

いつもご訪問ありがとうございます


空きのあるクラスのご案内です♡



【ローチョコパウンドケーキクラス残1席ございます♡】

9月18日10時〜〜

ナッツ、グルテン、シュガー、卵、乳製品なしのなんともできすぎなスイーツ♡

冷蔵庫で少し冷やすだけでいただけるのも嬉しい♡

カットし、ストックできるのもロースイーツの魅力♡

ギルトフリーの焼かないケーキ♡
食べたい時におやつとして

ストックしておきたい

ロースイーツとは（raw生）。
48度以下の非加熱調理をすることにより、食物の酵素やビタミン、ミネラルなど効率よく摂取する、というもの。
ナッツやフルーツ、ドライフルーツなどを多く使用し、甘味料には、主にメープルシロップなどを使用する。
卵乳製品不使用。
お申し込みは、HPからお願いします♪https://ameblo.jp/chiffoncakeschool/entry-12611468507.html  

いつもご訪問いただきありがとうございます♡


こんばんは。

沖縄は、すごい風ですね〜。

大きな台風。被害は大丈夫でしたか。

家が壊れるほどの、巨大な台風とのこと。

まだ外出は控えてるので、沖縄中がどうなっているのかが、とても心配です。


我が家も、、全て外にあるものは中に入れ、安心してはいますが、、お庭に植えてる花や植物は、流石に中に入れることができないので、

そのまま、彼らの生命力だけを頼りに、

また、再生してくれますように、と願うだけですが、



そのなかでも、ひとつだけ、

大大大好きで、大切な〜！！！木があります。それは２本のオリーブ。


前日、台風対策の時に、紐をつけ、対策をしたつもりでしたが、、、


朝、まだ風もやまぬうちに、外に飛び出してまっさきにオリーブちゃんのとこ行くと・・


なんと、根っこからやはり


倒れてしまっていました涙！！！！！！！



それはそれは赤ちゃんのように、小さい２本のオリーブを


JAで買ってきまして。大切に大切に。ただただ大事に


育ててきました。


その大事なオリーブが！！！！



再生、するのでしょうか。。

息を途絶えることなく、


また生き返ってくれるのでしょうか。。


がんばります！！




さて、*green apple*9月のスケジュールです。

コロナでまだまだ以前のようにはいきませんが、


できるだけの、対策はしっかりやったうえで、

レッスンをさせていただきます。

具体的に言いますと、

○小人数
○体調の管理
○当日の検温
○入る際の消毒
○マスク、顔を触るなどしたら、必ず手を洗う
○消毒
○換気
○パーテーションの設置

など。

どうぞよろしくお願いします。
少しずつですが、zoom
のレッスンも取り入れていきます。

*green apple*のレッスン日程です。


【zoomレッスン】
9月５日（土）10時〜　　ローチョコ パウンドケーキ ４０００円

【対面レッスン】
9月3日（木）10時〜　　ロースイーツクリエイターコース①
9月8日（火） 10時〜　シフォンケーキインストラクターコース⑤
　　　 　 　　13時〜　シフォンケーキインストラクターコース⑤
　 9日（水）10時〜　初級パンクラス　②
　 10日（木）10時〜　初級パンクラス②☆
9月11日（金）13時〜　ローチーズケーキ 5000円☆
　 15日（火）10時〜　食パンクラス☆
　　16日（水）10時〜　上級パンクラス④
　 18日（金）10時〜　ローチョコ パウンドケーキ5000円 ☆
　 23日（水）13時〜　ローチョコ パウンドケーキ5000円☆
　　25日（金）10時〜　パンインストラクターコース②
28日（月）10時〜　メロンパンクラス4000円☆



となっています。☆マークは募集中のクラスです。
コロナ対策で、ご試食なしでもOKです。ご試食なしの場合は、割引がございます。


＊ご質問、お問い合わせはインスタのDMにてお願いします。
https://www.instagram.com/chiffoncakeschool









  

みなさん〜♪こんばんは♪

今日は、雨風強く台風天気の沖縄でしたね〜♪運転など大丈夫でしたか〜♪
本来は、ささっと抜ける予測だったようですが、ぐるぐると沖縄に居座っていたようですね〜。
久しぶりの台風でした〜。


今日は、初のロースイーツのzoomレッスンでした♪

お二人様のご参加でした♡どちらも子育て真っ最中のすてきなママさん♪


関東からの方と、県内の方と♡ご参加くださりありがとうございました

メニューは、栄養素そのまま焼かないローチョコ パウンドケーキでした♪どちらも子育て真っ最中のすてきなママさんでした♪関東からの方と、県内の方と♡ご参加くださりありがとうございましたメニューは、栄養素そのまま焼かないローチョコ パウンドケーキ♪ナッツフリー、シュガーフリー、小麦粉フリー、卵フリー、牛乳フリー！！！

次回のzoomレッスンは

9月5日（土）1０時〜11時　

料金　４０００円

ご入金いただいたあと、郵便局または銀行にてご入金していただいたあとレシピを送らせていただき、

材料を準備させていただく予定です。

ご参加をお待ちしています


お申し込み、お問い合わせはHPよりお願い致します〜。


https://chiffoncake.wixsite.com/website-1
  

（わ！横になっていましてすみません）

アメバブログ更新しました〜♪


アメブロhttps://ameblo.jp/chiffoncakeschool/entry-12611468507.html
よろしければ覗いてみてください〜♪

ナチュラルなスイーツの新クラススタートしました♪



こちらも、単発のクラスとディプロマ取得可能コースございます〜


*green apple*HP はこちら　☆










こんばんは

いつもご訪問いただきありがとうございます♪♪


４連休でしたね〜♪どうお過ごしになりましたか♪


本当なら、オリンピックが開催し、大盛り上がりの連休となるはずでしたが。


来年こそは、

開催できますように。




我が家は、ウォーキングをしたり、実家へ元気かな〜〜と両親の顔を見に行ったり・・♪


不要不急な外出なしの休日となりましたー


ちょっとまえに〜、家族で、うるまルシェに行きました〜〜♪


とてもいいところですね〜〜♪



ふだん、行動範囲が広い人間か、と問われると、



全くをもってそうでもないのでですが、




でも、何も予定がないときに、ふらりと時間も気にせずに


お出かけするには、



とっても心地よい



エリアですね〜




お昼ご飯食べた後に、



娘と旦那さんと３人でブラブラに♪




うるまルシェのしいたけ天ぷらがすごく美味しくて〜〜！！！




家でも、お夕飯で真似ました♡


ふつうの、沖縄ん天ぷら風に、しいたけ、天ぷらにするだけ。。



え？


もうやってる？？？



ですよね〜〜



絶対、私の知らないところでポピュラーですよねぇ〜〜




売るおじさま、がサービス精神旺盛な方で、、


並んでいる間に、４回も、



爪楊枝に刺した試食の天ぷらくれたからかな〜笑。。




しいたけ天ぷらが大好きになりました笑





明日から、月曜。



がんばりましょ〜〜♪♪









  

いつもブログへのご訪問ありがとうございます


アメバブログ更新しました♪


よろしければ、アクセスお願いします♡


アメバブログ☆  

数あるブログのなかからご訪問いただきありがとうございます


6月スタートの天然酵母パンインストラクターコース♪スタートしました。


こちらのクラスは、月に一度の４ヶ月コース。クラスはばたばたと忙しいですが、


４ヶ月かけてじっくり、基本のパン作りと、理論を勉強していきます。



よろしくお願いします〜♪










  

たくさんあるブログの中から本日もご訪問ありがとうございます！！

シフォンケーキインストラクターコース④のクラスでした。みっちり忙しいクラスでした！お疲れ様でした。米粉の黒糖シフォンと、パンプキンシナモンシフォンを作りました♪午後からは、シフォンインストラクターの山城先生によるデコレーションのレクチャーも。シフォンケーキの台形の形と穴と、シフォンケーキのデコレーションの仕方、パレットナイフの当て方などなど、すごくいいレクチャーでした！ありがとうございましたみなさんますますデコレーション上達してます〜♪パンプキンシフォンが、、満足な焼き上がりではなく。。全部が上がりが悪かったので、オーブンが原因かな〜〜と思うところ。。






ただいま募集中のクラス

７月６日　ロースイーツ 体験会　満席です。
　　７日　　　”　　　　　　　　残２
　　８日（水）１０時〜１３時　ベーシックブレッドクラス新規　満席です。
７月９日（木）１０時〜１３時　ベーシックブレッド クラス新規　残２











  

*green apple*天然酵母パンインストラクターの
基本のパンを教えることができる
ベーシックブレッド インストラクターが誕生しました〜♪



基本の丸パンをはじめ、ソーセージブレッド、

シナモンロール、ピザ、かぼちゃのパン、マーブルメロンパン、

コッペパン、林檎のケーキパンなどなど〜２０種ほどのパンを一気に作っていきましたー！


ビーガン生地から牛乳入り、卵入りのパン生地を使用して、



ご自分の目指すパン生地でのパン作りができるよう、


基本をお伝えしました〜！


アメリカにお引っ越しを予定されていて、



アメリカで、食育と、手作りパンの教室を開催するそうです〜〜



楽しみです〜


Mさん。これからのご活躍

楽しみにしています〜♪



同じクラス、今月末に月に一度ペースで


スタートします。


まだまだ募集しています〜。






☆こんな方へ☆


ご自宅でパン教室を開講したい方や、

パン作りの基本をしっかり身につけたい方

パン作りが大好きな方

いずれ何かの役に立てたい方

短期でパンクラスの資格を取りたい方

現在教室をされていて、メニューを増やしたい方

などなど。




参加される動機はさまざまです。

７月は体験クラスさせていただきます〜。


お得なキャンペーン


*green apple*いつもクラスが3000円のお試し価格でお試しご参加いただけます。

インストラクターコースや普段のクラスに


ご興味があるみなさまのご参加をお待ちしています〜。


どうぞお気軽にご参加ください〜。


＊日時＊

7月8日（水）10時〜13時
　9日（木）　10時〜13時

料金　3000円

メニュー：基本の丸パン（またはかぼちゃのふわふわブレッド）
　　　　　ソーセージブレッド

　　　　＊パン似合うスープとサラダ付き
　　　　＊ご試食なしの12時までご参加いただくことも可能です。
　　　　＊同業者の方のご参加は申し訳ありません。お断りしています。




その他募集中のクラス

ロースイーツ お試しクラス


7月6日（月）10時〜12時
　　７日（火）10時〜12時

料金　4,000円

内容：ローケーキ一台とローブラウニー、ローベジ坦々麺（大根で作ります）

ブラウニーのお持ち帰りあり。



ご参加お待ちしてます〜



　　　


  

レモンシフォンケーキ。奥が深いケーキです。


シフォンケーキを作り始めた頃。8〜１０年前くらいにもトライしました。


ですが、何度も失敗し〜〜〜。



レモンとメレンゲの化学反応で、底上げがしやすいシフォンケーキです


シフォンケーキ屋さんのオーナさんもお話してました〜、


レモンシフォンは、型抜きするまで不安〜〜



ってお話してくれたことを思い出します〜。



そう、レモンシフォン、
失敗しやすいシフォンケーキなのです〜。





敬遠していましたが〜〜♪



ようやく、




レモンシフォンケーキレシピができましたー






  

こんばんは。

今日もご訪問いただきありがとうございます♡


ちょっと初めての成型にトライ。


こちらの成型〜。簡単でもなく難しくもなくでも、きれいに仕上げるのはやっぱり難しいかな♡


でもかわいくていろいろ使えそう〜。


シナモンロールやクリームチーズ系、あんこ系・・・シート系・・・♪♪




この日は、白餡と抹茶、白餡とストロベリー♪





またトライしよう♡



募集中のクラス

ベーシック ブレッドクラス募集中です〜。

７月１日（水）１０時〜１３時

７月２日（木）１０時〜１３時

詳しくはHPをご覧ください〜☆


  

茶色いパン食べたくって〜！


茶色いパンばかり焼きましたー！


こちらは、ディンケル小麦１００％ホシノ天然酵母で、

滋賀のディンケル全粒粉100%の食パン。ディンケル小麦とは、
小麦の原種にあたる古代穀物。

現代のパンは、品種改良ばかりされていて、


それが、小麦粉アレルギーを引き起こしてる、とも言われていて、


原種となる粉は、


体にいい、と言われています〜。


食物繊維、ビタミン、ミネラル豊富、GI値低い。
お米でいうと、玄米。小麦がまるごと砕いてるのが全粒粉。
100%の魅力にハマりそうー。






こちらは、レーズン酵母入りカンパーニュ。





☆募集のクラス☆

７月１日（水）１０時〜
７月２日（木）１０時〜


ベーシックブレッド クラス全５回スタートします〜。




  

チョコシフォンは冷蔵庫で冷やすと、きゅっとしまります。


そしてカットもきれいにできます。他のふわふわシフォンよりも、かっとしても形がきゅっとしてるので、


カットしやすいし、３つにスライスして、クリーム塗ってイチゴ挟んでも





大丈夫〜


かわいいのでぜひ、作ってみてください〜〜♡



ヌーディーデコ（透けたデコ）は、好き嫌いあるだろうな〜〜。

でも、うすーく、デコして欲しいと思う方にはいいかも〜








  

火曜、水曜は久しぶりのおもてなしシフォンケーキインストラクターコースでした！


コロナで２ヶ月おやすみで。

その間、zoomで２回ほど一緒にシフォン作ってみましたが、


やはり、、


実際お会いする方が、


絶対にいいですね〜！


お久しぶりにみなさんと会えて〜嬉しいレッスンでした♡



ご自宅出る前に検温してもらい、マスク着用、こまめな手洗い、消毒と、対策を取りながらの開催でした。


ご協力ありがとうございました！！


火曜クラスのみなさん。




３回目となるこの日もハードでした。



チョコシフォンを焼き→米粉のロールケーキを焼き→お昼やすみ→ロールケーキ仕上げ→チョコシフォンデコ→座学を。









水曜クラスのみなさん。




デコレーション２回目。少しずつ、腕上がっています〜

この日は、口金を使わずパレットナイフだけで仕上げるかわいいデコレーションを。




午後からは座学を。講師のあり方、集客の仕方、写真の撮り方を。


ちょっとしたことを意識するだけで写真、きれいに撮れるようになります〜！


みなさん、せっかくポートレート昨日ついているいい携帯電話お持ちなのに、



使ったことがないっていう方が、ほとんどでしたよ〜〜♪



ちょっとしたことを意識するだけでシフォンケーキがさらに美味しそうに見える写真が撮れるようになりましたー






こちらは、みなさんが２月からこちらのコーススタートし、プレーンから始まり、抹茶、、と。

たくさん焼いてきた成果です。


私より！！上手く焼けるようになってることがすごい！！



すばらしいです〜〜



同じレシピ同じ材料でも、


作り手によって仕上がりは全く変わってきます。



特にシフォンケーキは、ひとつひとつの動作と、



もうひとつ


オーブンが、


焼き上がりに大きく影響します。







今までいろんな方のシフォンケーキを見てきて、

すごく感じるところです。



ガスオーブンは、優等生。



すぱっと上がる。



電気は、それより若干高さがでにくいけれど、



めがガスで焼いたものより少し細かく、もっちりとしている。




どちらも、ありです。



個性があっていいと思う♡




○募集中のクラス○

全５回　天然酵母ベーシックブレッドクラス　

７月１日（水）１０時〜

７月２日（木）１０時〜


＊詳しくは、HPをご覧ください。

https://chiffoncake.wixsite.com/website


  

*green apple*ベーシックブレッドクラスインストラクター養成コーススタートしました。４日間の集中コースです。

アメリカで教室をぜひやりたい、という若いママさん。もうすぐアメリカの転勤されるそうです。

まだ小さなお子さんを旦那さまに預けてのご参加♡


最初にお問い合わせいただいたのが、お腹にベビーちゃんがいるというときで。
あれからほぼ２年。お会いできすごく嬉しかったですー



アメリカにお引っ越しされる前に、お会いできてほんとよかった

とてもはつらつと元気いっぱいのお料理大好きな方♪

みっちりいろいろお伝えできればと思います。


どうぞよろしくおねがいしますー！













  

いつもご訪問いただきありがとうございます。

こちらずらーとならぶチョコの折り込みパン♡
コロナで家から出られない、ということで


現在パンクラスに通ってくださっている方々と一緒に、


オンラインで

朝活パン焼き会を開催しました♪

これがすっごく楽っくって！



お会いできずとも、画面越しにお会いできる喜び〜一緒にパン作りができる喜び〜〜〜


つながったときは、現代文明に感謝でした！大袈裟だけど、泣きそうなくらい感動しました〜！


今後どうなるんだろう、と不安の中、

みなさんの笑顔が励みになりました


あのとき、ご参加くださったみなさまありがとうございました



お仕事などでご参加できなかった方も、



でも、そのあと作ってくださって。
写メくださったり。




一体感がたまらなく嬉しくて♡



一緒に何かを作る、ってことが


人をやる気にさせる、原動力となる〜

と改めて実感。




コロナ禍は落ち着きましたが、


またパン焼き会開催しますね〜！



これまでご参加いただいたことのある方なら


どなたでも材料そろえてくださればご参加できます〜。


またぜひ計画します-


  

　　　　

今日もいいお天気でしたね〜
自粛生活から解放され、やや油断しすぎてしまいそうな私。。

いやいやまだ気を抜かないよう、きをつけなくては。。

今日は、家族で久しぶりに

夕食は外食に出かけました〜〜。





あ〜〜幸せ〜〜。

ひとがいる〜〜〜〜、と。


もちろん、ソーシャルディスタンスで、



距離も保ちながらです。


みなさんも楽しい週末おすごしになりましたか。



　

☆6月のレッスン☆
​
コロナウィルス感染拡大防止のため、4、5月もレッスンはお休みさせていただいていましたが、
６月より、再開することになりました。
教室内では、感染防止のため、いくつかルールを決めまして、
ご参加くださるみなさまにはご協力をお願いしたいです。
どうぞよろしくお願いします。


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◆募集のクラス◆

○天然酵母パンインストラクターコース（新クラス）

いよいよスタートします！​​
ご検討中の方はお急ぎください。


​メニューを少しリニューアルしより魅力的なニューになりました。
（オンライン対応もいたします、お問い合わせください）
詳しい内容はHPにアクセスをお願いします。

こちらから→https://chiffoncake.wixsite.com/website



○天然酵母パンベーシッククラス（全５回）
６月、７月、９月、10月、11月
​
​
○これだけは焼けるようになりたいパンクラス（新クラス）
全１回　　5,500円 （オンラインレッスン　 4,500円・・パン２種）
全３回　 15,000円. （オンラインレッスン　12,000円・・パン６種）　
ベーシックブレッドクラスからお選びいただきます。
＊クラス受講後、１ヶ月間、ラインにて上手く焼けるようになるまで指導します。
​
​
○ロースイーツ クラス（新クラス）　
　日程調整中
​
○ロースイーツ クリエイターコース
　調整中


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*green apple＊天然酵母パンインストラクターコースがスタートします♪

６月初旬ごろから。

ご興味ある方は、説明会はオンラインで予定しています。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。


同時に、パンクラスも募集中です。

国産小麦で焼く天然酵母パンをきちんと学んでみませんか。

今回より、

全てのクラスオンライン対応となります。





お問い合わせは、

090-2394-8521(びせ）

HPからもお問い合わせ可能です。




  

ご訪問ありがとうございます

今日は実家へ用があり、そのついでに娘の傘をさがしに♪久しぶりにコンベンションシティーへ行きましたー！


サンエー！！久しぶり〜〜！


あっちもこっちもあのお店も〜〜どっちもさっさとですが、

いろいろ見ることができました！！


しっかり者の娘が、私の横で、「ぱぱっとね」

とうるさいので、


ぱぱっと。

束の間でしたが〜楽しかった


二色食パン♪♪

抹茶ココア、モカとココア♪

うずまきもっと練習が必要です〜〜♪


食パンは何してもかわいいな〜。


四角かわいいな〜。





*green apple*ベーシックブレッドクラス7スタートします。
これだけは焼けるようになりたいパン全５種。応用あわせて１０種。

7月1日（水）１０時〜
7月2日（木）１０時〜

詳しくはこちらです☆






*green apple*HP
https://chiffoncake.wixsite.com/website  

先日は、オンラインでシフォンケーキインストラクターコースのみなさんとの勉強会でした。

チーズシフォンを一緒に作りました〜。


オンラインでは、見える、見えない、音が聞こえない、画面がうまく見えない〜〜などなど。

まだまだ課題はありますが〜。



回を増すごとに、慣れていくこと実感してます〜。



わたしも。みなさんも♡


新たにカメラを買い求められたり、


される方もちらほら。





やむおえず始めたオンラインでのレッスンですが、



移動しないでいい、遠くの方とも繋がれる、準備が半分いかでいい。など


なかなかいいこともいっぱい。



少しずつ慣れていこうと思います






教室は、任意となりますが、６月より再開予定となります。


新クラスもございます。


近日、ご案内させていただきます♡  

おはようございます。

お久しぶりです。

今日も、ご訪問ありがとうございます。

長く長く感じる自粛生活。

みなさんはいかがお過ごしでしょうか。


私は、対面での教室はできなくなりましたが、家でレシピを作ったり、

テキストを作ったり、確定申告、給付金の申請書類の作成など

やることはいろいろありまして、忙しくさせていただいています。



家時間が増えたことにより、

娘、息子との時間も増え、

一緒に料理をしたり、おやつ作ったり、


毎度の食事をじっくりするようになり。ぐっと距離も縮まったように思えます。

それはそれでとても貴重な時間で。


娘がこう言う風に笑うんだ、とか、

食事を食べるのが、実はすっごく遅い！。。知らなかった♪


まだまだ反抗期。そう言う時期に、娘と過ごすじっくり時間がとてもありがたいです。




今日は、インストラクターコースのみなさんと


オンラインで

チーズシフォンを作りました♪


スーパーからクリームチーズがなくなっていて、


どこへ行ってもうられていなくって、

やむおえず、代用品で対応。


うまく焼けました♡以外にこっちもいいかも。




対面レッスンができない今、


やむ終えずトライしてみたオンラインでのレッスンですが、



時間をかけて、教室に来ていただかなくても、離れていても、お化粧してなくても笑、


家族が家にいても、


開催できてしまうオンラインレッスンは



とても魅力的なものです。



今日も良い1日を




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募集中のレッスン

＊6月スタートのパンクラス

＊６月スタートの天然酵母パンインストラクターコース

＊ローケーキクラス

ご案内までもうしばらくお待ちください。


インスタ：https://www.instagram.com/chiffoncakeschool

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ローケーキ林檎のタルト︎

非加熱調理のケーキです。


４８度以上の温度で加熱しないため、栄養や酵素を生の生のまま
取り入れることができると言われています。


デトックス効果が高く、


食べて綺麗になれる


そんなケーキです。